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创业就业 首功同山烧,一杯余香绕,认准正统同山烧

外外如红玉,下肚似薪火!

然后就是稀奇的酒弯了。同山烧所用的酒弯是历史沉淀的产物,都是祖辈一代代传下来的,采用几十栽中草药精心配制而成。这正是由于酒弯稀奇,才造就了经久不衰的同山烧。

相传同山烧酿造首源于杜康,兴起于2500年前的越国,相传西施就是频繁酿酒,皮肤才会白皙动人。通过数千年后人一向完善,才有了吾们今天品尝到的同山烧!

和首功同山烧古法高粱酒“相识”也是一个未必的机会。

1、 历史文化

最先是选材方面,同山烧以诸暨独有的高脚拐糯高粱为质料(茅台同级的质料),取同山镇上汲龙水酿制而成。高粱糯而甜,当地以前都是当做主食;山泉水更是澄澈甘甜,山里人直接饮用而无碍。也正由于考究的选材,才造就了同山烧“红玉”般的色泽,度数高,而口感平安。

2、酿造工艺考究

原标题:首功同山烧,一杯余香绕,认准正统同山烧

刚出炉的酒最高能够达到80度旁边,然后行使传统的封坛工艺,益酒不光仅要益的酿造工艺,更是时间的沉淀!

到了老丈人家,对于新酒行家都益奇,一家人围炉而坐,煮了一壶同山烧。倒酒的那一刻,吾们几个也是傻眼了,这是白酒照样黄酒哦?红玉般的光泽,如同琥珀般精灵剔透。不似清淡白酒“无色自香”,更不像红酒相通“鲜红圆润”,同山烧给人感觉就是特立独走,与多迥异!

新冠疫情刚终结,照样不怎么情愿往超市买东西,家里准备拜年的酒也早就喝完了,所以妻子稀里糊涂在“诸暨首功酒业”淘宝店买了一箱同山烧。最先对这酒是真的不怎么晓畅,不过一想逆正是妻子买的,老丈人有意那也怪不得吾……

席间交杯换盏,席间其笑融融。老丈人平素是喝快酒,不过这次他也慢了下来。所谓“一壶浊酒喜团聚”,古代越是清澈的酒度数越高。同山烧虽是古法酿造,却又是逆其道而走之,吾第一口下肚,顿时感觉“一线喉”,暖洋洋的安详极了!

同山烧行为非物质文化遗产,能流传几千年,实属不易。也期待有更多人往晓畅,往品尝,一连先辈的灵巧。比如说吾,倘若不是未必的机会,也不克品尝到这样甘烈的益酒。吾幼我最实在的感觉就是——首功同山烧,一杯余香绕!

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现在,同山烧已经喝惯了,再喝时间上清淡的42度酒,感觉有趣索然!对于同山烧也算是略有钻研了,接下来给行家分享一下。